В електричній печі печі вироби випікаються на деку або прямо на кам'яному поді. Кам'яний під виробляється зі спеціального каменю. Під має високу теплопровідність і рівномірно розподіляє тепло по поверхні. У печі використовуються спеціальні енергозбер..