За методом теплової обробки та нагрівання розрізняють електричні та газові грилі для курей, купити які ви можете у широкому асортименті на сайті компанії «Авелон». Газовий гриль для курей відрізняється рівномірним смаженням м'яса за допомогою газових пальників, що дає по всій площі золотисту скоринку. Електричний гриль для курей може бути запитаний стандартною напругою 220 вольт або для більших виробництв 380 вольт, що характерно для підприємств з високим темпом приготування. Електрогриль обсмажує курку за допомогою інфрачервоної лампи або Тена. Купити гриль для курей електричний або газовий – вирішувати вам відповідно до вимог та технічних можливостей на вашому підприємстві.
Апарати для приготування курей-гриль також мають різну конструкцію та обертальний механізм, від чого поділяються на:
Шампурний гриль - найпростіша модель з нанизаними тушками, що обертаються.
Карусельний гриль для курей обертає лише сам барабан із тушками.
Вертикальні грилі для курей – тушки нанизуються на вертикальні шампура та обертаються навколо своєї осі, що забезпечує рівномірне обсмажування.
Барабанні грилі для курей дозволяють ще рівномірніше і красиво приготувати курку-гриль, обертаючи не тільки шампура, але і сам барабан паралельно.
Питання та відповіді
?Чим карусельний гриль для курей відрізняється від рожнового?
У карусельному грилі тушки лежать у кошиках, які обертаються по колу всередині камери. Так влаштовані AIRHOT CGE-12 і CGE-16, GoodFood CR266 і CR268, BERG HEJ-266. У рожновому грилі курей нанизують на рожни, які обертаються перед нагрівачами: КИЙ-В ГК-4 на 2 рожни, ГК-8 і ГК-16 на 4 рожни, газовий PIMAK M003 на 3 рожни.
?Скільки курей вміщується в гриль за одне завантаження?
Місткість вказана в назві та характеристиках кожної моделі. КИЙ-В випускає грилі на 4, 8, 16 і 24 курки (ГК-4, ГК-8, ГК-16, ГК-24). AIRHOT CGE-12, GoodFood CR266 і BERG HEJ-266 беруть до 12 курей, AIRHOT CGE-16 і GoodFood CR206 — до 16 курей.
?Який гриль для курей працює від 220 В, а якому потрібна мережа 380 В?
Від звичайної мережі 220 В працюють КИЙ-В ГК-4 (2,6 кВт) і ГК-8 (4,5 кВт), AIRHOT CGE-12 (4,5 кВт), GoodFood CR266 (4,5 кВт) і CR268 (6 кВт). Трифазна мережа 380 В потрібна для КИЙ-В ГК-16 (7,2 кВт), ГК-24 (9,8 кВт) і GoodFood CR206 (6,7 кВт).
?Чи є газовий гриль для курей?
Так, PIMAK M003 LPG працює на скрапленому газі й розрахований на 3 рожни. Решта грилів розділу електричні, їхня потужність від 2,6 кВт у КИЙ-В ГК-4 до 9,8 кВт у КИЙ-В ГК-24.
?Чим відрізняються грилі КИЙ-В ГК-4, ГК-8, ГК-16 і ГК-24?
Це одна серія українського виробника КИЙ-В, моделі відрізняються місткістю та живленням. ГК-4: 4 курки, 2 рожни, 2,6 кВт, 220 В. ГК-8: 8 курей, 4 рожни, 4,5 кВт, 220 В. ГК-16: 16 курей, 4 рожни, 7,2 кВт, 380 В. ГК-24: 24 курки, 9,8 кВт, 380 В.