Холодильні вітрини діляться на декілька категорій.
Холодильні среднетемпературные вітрини для зберігання і демонстрації ковбаси, молочної продукції, гастрономічної продукції. Температурний режим 0+7
Морозильні вітрини - низькотемпературні моделі для зберігання товарного запасу і продажу заморожених напівфабрикатів, м'яса, риби, птаха, заморожених овочів, фруктів, сумішей, ягід, грибів і так далі
Універсальні вітрини - моделі з широким температурним діапазоном від - 5 до +5, що дає можливість демонструвати і продавати величезний асортимент практично усіх видів продовольчих товарів (свіже і морожене м'ясо, риба, пресерви, десерти, овочі і фрукти в заморожуванні або свіжі, молочна продукція, сири будь-яких сортів, ковбаси і сосиски, фарш, вироби з тесту, закуски, салати і багато що інше); такі вітрини застосовуються також в умовах жари для найкращого охолодження продуктів.
Питання та відповіді
?Яку температуру тримає холодильна вітрина?
Діапазон вказаний у характеристиках кожної моделі. UBC MUZA і NIKA тримають від 0 до +8 °C, JUKA SGL і FGL — від −2 до +8 °C, Gooder BX-1290, BX-1590 і BX-2090 Cube — від 0 до +5 °C. Для м'яса й риби є низькотемпературні моделі: ИЛЕТЬ ВХСн 1,2 і 1,5 МХМ — від −5 до +5 °C, Гольфстрим Двина QS 150 ВСн — від −6 до +6 °C.
?Яка вітрина підійде для м'яса?
Для м'яса потрібна вітрина з температурою нижче нуля. Freddo випускає Maggiore, Garda і Capraia у двох версіях: звичайній на 0…+8 °C і комбінованій на −3…+5 °C. Нижче опускаються ИЛЕТЬ ВХСн МХМ (від −5 до +5 °C) і Гольфстрим Двина QS 150 ВСн і CS 150 BCн (від −6 до +6 °C).
?Чим статичне охолодження відрізняється від вентильованого?
При статичному охолодженні холодне повітря опускається від випарника саме, без вентилятора. Так охолоджуються JUKA SGL130, SGL160 і SGL190, UBC MUZA 1.5 і 1.75. У вентильованій вітрині повітря камерою ганяє вентилятор: так влаштовані Gooder BX-1290, BX-1590 і BX-2090 Cube. Тип охолодження вказаний у характеристиках кожної моделі.
?Яке скло буває у вітрин: гнуте чи пряме?
Гнуте скло у JUKA SGL130, SGL160 і SGL190, UBC MUZA 1.5, 1.75 і 2.0, Freddo Capraia Lux. Пряме — у Gooder BX-1290, BX-1590 і BX-2090 Cube. Freddo Maggiore і Garda випускаються у двох версіях, з прямим або гнутим склом, варіант вказаний у назві та характеристиках товару.
?Якої довжини бувають холодильні вітрини?
Довжина входить у назву багатьох моделей. UBC MUZA випускається довжиною 1080, 1580, 1830, 2080 і 2580 мм (моделі 1.0, 1.5, 1.75, 2.0 і 2.5), UBC NIKA — від 1080 до 2080 мм. У Gooder BX-1290 Cube довжина 1330 мм, у BX-1590 — 1580 мм, у BX-2090 — 1955 мм.