0 грн.
Зробити замовленняВажливий момент, пов'язаний з експлуатацією представленого модельного ряду, - це його простота використання. Міксери планетарні дають можливість збивати і змішувати інгредієнти, не докладаючи для цього ніяких зусиль.Автоматизація кулінарних операцій дозволяє задіяти меншу кількість працівників, при цьому забезпечуючи оперативність виконання. Сфера застосування цієї категорії техніки дуже широка, що робить її буквально незамінним елементом оснащення.
Як обрати професійний планетарний міксер
У розділі — промислові планетарні міксери та збивальні машини FROSTY, GoodFood, BERG, HURAKAN, REEDNEE, GASTROMIX, SIRMAN Plutone, GGM Gastro та EWT INOX. Насадка в них обертається навколо своєї осі й водночас по колу діжі, тому маса промішується по всьому об'єму.
У комплекті більшості моделей три насадки: гак для тіста, віночок для крему та збивання, лопатка для фаршу, начинок і густих мас. Головний параметр — об'єм діжі: планетарний міксер на 5 або 7 л підійде кафе й невеликій кондитерській, на 10 л — ресторану, на 15–20 л — пекарні чи цеху, на 30 і 40 л — виробництву. Кількість швидкостей і потужність вказані в картці кожного товару.
Для великого об'єму крутого тіста зручніші професійні тістомісильні машини, а для супів-пюре та соусів просто в каструлі — ручні занурювальні міксери.