.jpg "ТЕХНОГИД ПЛЮС")
0 грн.
Зробити замовлення
Популярний
Вакуумний пакувальник VS8001 стане вдалим вибором для тих, хто шукає вакууматор для дому чи невеликого магазину. Інтуїтивно зрозуміле керування, якісні матеріали, можливість пакувати продукти різних розмірів і форм, які не поміщаються у камерні вакуу..
3 300 грн.
Популярний
Вакууматор VS8861 може використовуватся у побуті та роздрібній торгівлі для фасування невеликих партій продуктів. Виконання з нержавіючої сталі та міцної пластмаси робить цей безкамерний вакуумний пакувальник стійким до корозії та пошкоджень. Модель ..
4 612 грн.
Популярний
ОПИСВакуумні пакувальники італійської компанії Besser вже давно зарекомендували себе в Україні як надійні та якісні апарати.Вакуумний пакувальник безкамерний Besser Diva призначений для домашнього користування та середнього сегменту – невеликих кафе,..
6 975 грн.
Популярний
Для ручного пакування в стретч-плівку продуктів харчування у торгівлі та на виробництві. Тефлонова поверхня для нагріву 390х124 мм. Регулятор з плавним регулюванням температури нагрівального столу 70-90°C. Термоніж із тефлоновим покриттям постійного ..
8 034 грн.
Популярний
Високий стандарт якості запаювання та регулювання ступеню вакуумації.Легкість, практичність конструкції (матеріал abs-пластик).Цифрова панель управління.Одинарний зварювальний шов довжиною 310 мм.Потужний (11 л/хв.) насос для вакуумування з сухим ущі..
9 259 грн.
Хіт продажу
Популярний
ОПИСВакуумні пакувальники італійської компанії Besser вже давно зарекомендували себе в Україні як надійні та якісні апарати.Вакуумний пакувальник безкамерний Besser Fresh 33 призначений для домашнього користування, кафе, ресторанів, магазинів та будь..
11 542 грн.
Популярний
Вага: 8 кг.Довжина шву: 350 мм.Напруга: 1N 230V.Потужність: 0,25 кВт.Потужність насосу : 20 л/хв.Розмір камери: без камери.Розміри (ДхШхВ): 370x275x130 h.Характеристики: Ручне управління, нержавіюча сталь...
15 048 грн.
Популярний
Вакуумна пакувальна машина призначена для домашнього та для професійного використання.Повністю виготовлена з нержавіючої сталі.Швидкий, автоматичний та дуже простий у використанні пристрій.Продуктивність насосу - 11 Л/хвПотужнність - 400ВтТипБЕЗКАМЕР..
18 100 грн.
Хіт продажу
Популярний
Характеристики та особливості Тип: настільний вакуумний пакувальник без камери Довжина зварювального шва, мм: 350 Продуктивність вакуум-насоса, л/хв: 20 Час запаювання, сек: 3&nb..
19 075 грн.
Популярний
АПАРАТ SOUS VIDE HENDI 225264 GN 2/3Sous vide – водяна піч для приготування їжі у вакуумній упаковці за низьких температур.Електронна панель керування.Дуже точний термостат, що регулює температуру від 45 до 95°C з точністю до 0,1°C.Корпус виконаний і..
21 197 грн.
Популярний
Тип вакуумування: безкамерне. Довжина зварювальної планки: 320 мм. Продуктивність насоса: 16 л/хв. Напруга: 220 В. Потужність: 0,375 кВт. Габарити: 390х260х140 мм. Вага: 6.7 кг. Модель: GGM Gastro VTB320 Безкам..
21 800 грн.
Популярний
Вакуумний пакувальник Besser Vacuum Fresh 43Тип вакууматора: безкамерний.Продуктивність насоса: 21 л/хв.Кінцевий вакуум: 250 мбар.Рівнів зварювання: 3Довжина шва: 430 мм.Потужність: 0,45 кВт.Габарити: 390х300х180 мм.Вага, 8 кг.Модель: Besser Vacuum F..
24 102 грн.
Популярний
Вакуумний пакувальник безкамерний Euromatic Matic 40 зі зварною планкою 400 мм оптимально підійде для пакування різних товарів на підприємствах торгівлі та громадського харчування, кафе, ресторану, торгової точки. Вакууматор дозволяє легко упаковуват..
30 203 грн.
Популярний
Вакуумна пакувальна машина призначена для домашнього та для професійного використання.Повністю виготовлена з нержавіючої сталі.Швидкий, автоматичний та дуже простий у використанні пристрій. Підійде навіть для рідких продуктів.Продуктивність насосу - ..
31 348 грн.
Популярний
Вакуумно-пакувальна машина GoodFood VMP260Обладнання для герметизації та вакуумування продуктів, призначене для використання на підприємствах громадського харчування та торговельних залах.Характеристики:Напівавтоматича.Настільна.Одна камера розміром ..
33 475 грн.
Популярний
Пакувальник вакуумний GGM Gastro VTB420 Тип вакуумування: безкамерний. Довжина зварювальної планки: 420 мм. Продуктивність насоса: 28 л/хв. Напруга: 220 В. Потужність: 0,450 кВт. Габарити: 490х295х180 мм. Вага 8 кг...
33 900 грн.
Популярний
Професійний вакуумний пакувальник VM320TE/A1 призначений для вакуумування продуктів у гладких повітронепронекних пакетах з різних матеріалів, включаючи композитні плівки та упаковку з алюмінієвим шаром. Обладнання може ефективно упаковувати як тверді..
37 699 грн.
Популярний
ХАРАКТЕРИСТИКИ ТА ОСОБЛИВОСТІ Тип: настільний вакуумний пакувальник із камерою. Максимальна ширина пакета, мм 260. Продуктивність вакуум-насоса, м³/година: 10. Можливість заповнення інертним газом: ні. Управління: автоматичне..
39 574 грн.
Популярний
ВАКУУМНИЙ ПАКУВАЛЬНИК, HKN-VAC260Тип вакуумування: камерний.Довжина шва: 260 мм.Ширина шва: 5 мм.Продуктивність насоса: 14,4 м3 / год.Розмір камери: 385х280х50 мм.Напруга: 220 В.Потужність: 0,37 кВт.Габарити: 502x330x380 ммВага: 37 кг.Модель: Hurakan..
40 777 грн.
Популярний
Пакувальник вакуумний GGM Gastro VMKH-300 Тип вакуумування: камерний Довжина шва: 290 мм. Продуктивність насоса: 14,4 м. куб. Розмір камери: 389х325x55 мм. Цикл всмоктування машини: Напруга: 220 В Потужність: 0,37 ..
41 846 грн.
Популярний
Характеристики та особливості Тип: настільний вакуумний пакувальник із камерою. Довжина зварювального шва, мм: 260 мм. Продуктивність вакуум-насоса, м³/година: 14,4. Управління: ..
42 622 грн.
Популярний
Вакуумно-пакувальна машина GoodFood VMP400DSBОбладнання для герметизації та вакуумування продуктів, призначене для використання на підприємствах громадського харчування та торговельних залах.Характеристики:Подвійна запаювальна планка.Напівавтоматични..
44 540 грн.
Популярний
Характеристики та особливості Тип: настільний вакуумний пакувальник із камерою. Довжина звареної планки, мм: 390 мм. Продуктивність вакуум-насоса, м³/година: 20. Можливість запов..
50 663 грн.
Хіт продажу
Популярний
Настільна, проста у використанні та компактна машина для вакуумного пакування FROSTY VM400TE/A – відмінний вибір для підприємств громадського харчування та торгівлі. Автоматична машина VM400TE/A італійського виробника FROSTY призначена для..
51 970 грн.
Наявність на кухні професійного вакууматора дає цілу низку переваг: у кілька разів збільшується термін зберігання продуктів; звільняється місце у морозильній камері; жирна їжа залишається смачною, без появи гіркоти; продукти зберігають первісний зовнішній вигляд, що не «обвітрюються» і не розмокають; їжа не вбирає сторонніх запахів. При використанні вакуумного пакувальника застосовують спеціальні ємності – пакети або контейнери. Пакети мають різну текстуру, але вони досить щільні. Для дбайливого впакування застосовується рифлений поліетилен - він не злипається. Пластикові коробочки закриваються кришками. Для різних продуктів потрібні різні умови зберігання. Наприклад, для збереження зовнішнього вигляду кондитерських виробів та фруктів потрібний невеликий повітряний прошарок. Для м'яса чи риби більше підходить вакуум. Тому у професійних вакуумних пакувальниках передбачено 2 режими роботи – повністю вакуумний і з частковим відкачуванням повітря.
Професійний вакуумний пакувальник для ресторану, кафе та виробництва
Вакууматор відкачує повітря з пакета і запаює шов: продукти довше зберігаються, займають менше місця в холодильній камері, а заготовки зручно готувати методом су-від. У розділі — професійні та промислові вакуумні пакувальники GGM Gastro, FROSTY, HURAKAN, REEDNEE, BESSER, Lavezzini, BERG, GoodFood, APACH, Petros і Euromatic.
Камерний вакууматор. Пакет кладуть усередину камери, і повітря відкачується з камери разом із пакетом. Така вакуумна пакувальна машина пакує не лише тверді продукти, а й рідкі та пастоподібні — бульйони, пюре, мариноване м'ясо. Довжина зварювальної планки у камерних моделей розділу — від 260 до 490 мм, продуктивність насоса — наприклад, 8 м³/год у FROSTY C18 і 14,4 м³/год у GGM Gastro VMKH-300 та REEDNEE DZ260.
Безкамерний вакуумний пакувальник. Край пакета вставляють в апарат ззовні, тому моделі компактніші й легші — їх беруть бари, кафе та невеликі ресторани. Безкамерні апарати розраховані на сухі продукти без рідини, частині моделей потрібні гофровані (рифлені) пакети. Ширина планки — від 320 до 430 мм.
Як обрати професійний вакууматор. Для м'яса, риби та заготовок із соусом чи маринадом беріть камерний вакууматор; для сухих продуктів і невеликого обсягу вистачить безкамерного. Планка має бути ширшою за пакети, якими ви користуєтеся.
Для пакування в харчову стретч-плівку в розділі є ручні пакувальники «гарячий стіл» (La Copine і REEDNEE SW450L) — для плівки ПВХ шириною до 450 мм. Апарати для приготування у вакуумі — в розділі обладнання для sous vide.
Вакуумний пакувальник із планкою 40 см і серія REEDNEE DZ
Для великих пакетів беруть моделі з планкою близько 40 см. Камерні — REEDNEE DZ400 і GoodFood VMP400DSB: планка 390 мм, насос 20 м³/год, у VMP400DSB подвійна запаювальна планка й камера 440×420×70 мм. Безкамерні — GGM Gastro VTB420 із планкою 420 мм і Euromatic Matic 40 із планкою 400 мм для гофрованих пакетів. Молодша камерна модель серії DZ — REEDNEE DZ260: шов 260 мм, насос 14,4 м³/год.
Питання та відповіді
Чим камерний вакуумний пакувальник відрізняється від безкамерного?
У камерний пакувальник пакет кладуть цілком, повітря відкачується з усієї камери, тому підходять гладкі пакети й можна пакувати рідкі продукти: бульйони, маринади. Так працюють GGM VMKH-300, VMKH-400Z і VMKH-500, GoodFood VMP260 і VMP400DSB, Lavezzini Optima, APACH AVM 254. Безкамерний відкачує повітря через край пакета, йому потрібні рифлені пакети: Besser DIVA, SPRINT ABS і Fresh 43, GGM VTB320 і VTB420, Hurakan HKN-V333.
Пакет якої ширини можна запаяти?
Ширину пакета обмежує довжина запаювальної планки. У камерних моделей вона від 250 мм (APACH AVM 254) і 260 мм (Hurakan HKN-VAC260, GoodFood VMP260) до 390 мм (GGM VMKH-400Z, GoodFood VMP400DSB) і 490 мм (GGM VMKH-500). У безкамерних — від 300 мм (Hurakan HKN-V333, Berg VS8861) до 420 мм (GGM VTB420) і 430 мм (Besser Fresh 43).
Яка продуктивність насоса потрібна для частого пакування?
Чим продуктивніший насос, тим швидше відкачується камера. У камерних моделей насос від 4 м³/год (APACH AVM 254) і 10 м³/год (Lavezzini Optima) до 14,4 м³/год (Hurakan HKN-VAC260, GGM VMKH-300, GoodFood VMP260) і 20 м³/год (GGM VMKH-400Z і VMKH-500, GoodFood VMP400DSB). У безкамерних продуктивність вказують у літрах на хвилину: Besser Fresh 43 — 21 л/хв, GGM VTB320 — 16 л/хв, Besser DIVA і SPRINT ABS — 13 л/хв.
У який камерний пакувальник помістяться великі або високі продукти?
Найбільша камера в підлогового GGM VMKH-500: 527×527×70 мм. Для високих продуктів важлива висота камери: у Lavezzini Optima вона 190 мм (камера 360×400×190 мм), у APACH AVM 254 — 150 мм (270×352×150 мм). У настільних GGM VMKH-400Z і GoodFood VMP400DSB камера 420×440×65 і 440×420×70 мм, у GGM VMKH-300 — 389×325×55 мм.
Чи є в пакувальниках газонаповнення?
У камерних моделей розділу, де це вказано, газонаповнення немає: GGM VMKH-300, VMKH-400Z і VMKH-500, GoodFood VMP260 і VMP400DSB, Lavezzini Optima, APACH AVM 254. Вони відкачують повітря й запаюють пакет, захисний газ у пакет не подають.
