Технічні характеристики:

Габарити: 970 x 730 x590 мм, внутрішній р-р 700 x 470 x 360 мм,

потужність нагрівачів 6,6 кВт, 380В, на 4 гастроємності GN1/1 або 4 дека 600*400,

механічне управління;

Вага нетто 70 кг\брутто 75 кг.

Виробництво: CustomНeat Україна.

Можливість зміни швидкості вентилятора, зменшена швидкість вентилятора дозволяє правильно випікати "легкі" конд.вироби - еклери, безе і т.д.

Пароконвектомат 4 рівневий 42PXH sc виробник CustomHeat використовує різні режими поєднання пари і примусової конвекції для приготування їжі. Ці режими дозволяють в одному пристрої застосовувати різні способи приготування продуктів: обжарка, припускання, низькотемпературна пара, запікання гасіння, регенерація.

Принцип роботи такої печі:

рівномірний розподіл гарячого повітря за допомогою постійно працюючого вентилятора;

поєднання певної температури та вологості в робочій камері, що дозволяє прискорити процес приготування їжі;

рівномірне приготування;

відсутність необхідності перевертати продукти;

при одночасному приготуванні різних страв, кожна з них зберігає свій смак, більшість вітамінів та мінеральних речовин, виглядає дуже апетитним та свіжим;

обробка кількох різнорідних продуктів одночасно (до 10-12 блюд) без змішування запахів;

збереження корисних властивостей продуктів - можливість приготування без олії, без утворення підсмаженої скоринки, і без загрози утворення канцерогенів;

економія площі шляхом скорочення кількості використовуваних виробів;

зниження втрат кінцевого продукту на смаження та уварювання;

економія електроенергії;

зменшення трудових витрат;

простота чищення обладнання (можливість використання самоочищення).

Надійне та якісне обладнання – одна з важливих складових успіху будь-якого підприємства громадського харчування, будь то їдальня, ресторан, кафе тощо. Висока якість такого обладнання забезпечує безвідмовну і безперебійну роботу в умовах підвищеного навантаження протягом тривалого часу.

Матеріал для виготовлення пекарної камери - харчова нержавіюча сталь. Обладнання просто чистити за рахунок знімних бічних напрямних та заокруглених кутів конструкції, що забезпечує необхідну в закладах громадського харчування гігієнічність.

Пароконвектомат Custom Heat 42 PXH sc, Пароконвектомат Custom Heat 42 PXH sc

Гарантія – 12 місяців.
Доставка - 1-2 дні у будь-який регіон України.

Якщо вам необхідна модель з іншими параметрами, то ви можете ознайомитися з нашим асортиментом, або зв'язатися з менеджером для консультації.