Пароконвектомат 4 рівня універсальний 42МВНВ CustomHeat

Характеристики товару

Модель 42МВНВ
Брен  CustomHeat
Відстань між рівнями, мм   80
Виробник   Україна
Розмір листів, мм  4 GN1/1 або 4 листи 600 х 400
Кількість вентиляторів  2
Тип пароутворення  інжекторне
Напруга, В  380
Потужність, кВт  6,6
Габаріті, мм  860×780×630
Кількість рівнів  4
Температурний режим, °С   +30- +270
Вага, НЕТТО, кг 62

Пароконвектомат 42МВНВ CustomHeat найкраще справляється зі складною роботою пекарень, супермаркетів, а також кондитерських цехів. Методом обробки продуктів у пароконвектоматі є конвекція (циркуляція гарячого повітря всередині робочої камери), приготування з використанням пари різної насиченості, а також комбінований варіант, коли одночасно використовується пара та гаряче повітря.

Завдяки герметичності робочої камери повітря, що циркулює, втягується вентилятором і заново проганяється через ТЕНи. За рахунок цього відбувається швидке нагрівання робочої камери  пароконвектомату до заданої температури від 30°C до 270°C. Це дозволяє значно заощаджувати електроенергію. Продукти практично не уварюються і не усмажуються, немає необхідності використовувати масло та жир. Реальна економія за цими параметрами становить близько 30%, а олії – 95%. Пароконвектомати дозволяють виробляти до 70% від загальної кількості всіх можливих операцій теплової обробки і тим самим замінюють 40% теплового обладнання.

У печах CustomHeat встановлено спеціальний електронний інвертер, який сам знижує оберти двигунів вентиляторів та зупиняє їх лише на 3 секунди. Це збільшує термін служби ТЕНів та мінімізує ризик їх поломки.

У комплектацію кожного пароконвектомату входять:
- реверсивні вентилятори високої продуктивності, керовані спеціальним інвертором. Він здійснює реверс вентиляторів за 3 секунди, що збільшує термін служби ТЕНів та мінімізує ризик їх згоряння;
- 1, 2 або 3 Тени (залежно від моделі) потужністю 3,3 кВт, 5 кВт або 8 кВт кожен (залежно від моделі та призначення конвектомату), керовані термостатом;
- Таймер, за допомогою якого встановлюється час обробки продуктів від 0 до 120 хв. і далі до нескінченності;
- реле плавного регулювання пари, за допомогою якого встановлюється ступінь вологості, необхідний для приготування продуктів;
- кнопка зменшення швидкості дозволяє змінити швидкість обертання вентилятора від 100% до 75%;
- внутрішнє підсвічування камери здійснюється за допомогою світлодіодів;
- подвійні термоізолюючі бічні стінки дозволяють ставити поряд з обладнанням будь-яку іншу техніку, у тому числі холодильник;
- Двері пароконвектомату забезпечені подвійним склопакетом, а кріплення їх ущільнювальної гуми вдосконалено для збільшення терміну служби;
- більшість пароконвектоматів випускається з універсальними напрямними, виконаними з харчової нержавіючої сталі AISI 304, які дозволяють використовувати як листи розміром 600 х 400 мм, так і GN1/1

Пароконвектомат 4 рівня універсальний 42МВНВ CustomHeat, Пароконвектомат 4 рівні універсальний 42МВНВ CustomHeat

Гарантія – 12 місяців.
Доставка - 1-2 дні у будь-який регіон України.

Якщо вам необхідна модель з іншими параметрами, то ви можете ознайомитися з нашим асортиментом, або зв'язатися з менеджером для консультації.