.jpg "ТЕХНОГИД ПЛЮС")
0 грн.
Зробити замовлення
Популярний
24
- Виробник:
UNOX
- Модель: ШАФА РОЗСТОЮВАЛЬНА UNOX XLT 193
- Артикул: 429275
- Наявність: Є в наявності
56 585 грн.
Ціна та наявність можуть відрізнятись - уточнюйте у менеджера
Основні характеристики
Всі характеристики
Максимальна робоча температура, ° C
: +70
Розмір деко
600х400 мм
Потужність
1,2 кВт
Напруга
220 В
Кількість деко
8 шт
Матеріал корпусу та камери
нержавіюча сталь
Оплата
Оплата у 4 способи
Доставка
Того ж дня при замовленні до 12:00
Гарантії
12 місяців
Контакти
+380673015984
Повернення
14 днів на обмін і повернення
- Огляд товару
- Характеристики
- Інформація
- Відгуків (0)
- Схожі товари
- Габарити (ДхШхВ), мм 800x713x757.
Розстоювальна камера призначена для підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжоформованого, так і замороженого перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах ресторанів та їдалень.
Пруфер - так називають шафу для розстоювання професіонали, стане відмінним помічником на кухні ресторану, невеликої кондитерської або мініпекарні. Пруфер дозволяє точно вимірювати та контролювати температуру та вологість, істотно знижуючи час процесу бродіння, у порівнянні з традиційним методом. Чудовий результат процесу зростання гарантований.
Принцип роботи шафи простий — обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНу, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність із водою. Нагріваючись, вода утворює пару, яка зволожує повітря в камері розстоювання, створюючи необхідний мікроклімат. Таким чином, вироби після вистоювання в камері UNOX XLT 193 виходять більш м'якими та соковитими, структура стає пористою та наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню обсягу на 40-50%.
Особливості розстоювальної шафи UNOX XLT 193
- Управління незалежно від печі . Оснащений власною панеллю управління. Завдяки цьому можна використовувати як автономно від печі, так і разом з печами лінійки XFT.
- Інтуїтивно зрозуміла панель керування.
- Ефективне вистоювання виробів будь-якої форми та розміру.
- Шафа виконана повністю з нержавіючої сталі.
- Прозорі двері з термостійкого скла дозволяють контролювати процес вистоювання.
- Двері з ущільненням.
Шафа розстоювальна UNOX XLT 193 сумісна з печами Unox серії LineMiss™.
Шафа розстоювальна UNOX XLT 193
UNOX XLT 193 — розстоювальна шафа з нержавної сталі на 8 деко 600х400 мм з кроком 70 мм для дріжджового та листкового тіста, свіжого чи замороженого. ТЕН знизу нагріває ємність з водою, пара зволожує камеру, максимальна температура +70 °C, а крізь скляні двері з ущільненням видно, як підіймається тісто. Власна панель керування дає змогу працювати окремо або разом із печами XFT, потужність 1,2 кВт, мережа 220 В, вага 37 кг.
Питання та відповіді
Скільки деко вміщує розстоювальна шафа UNOX XLT 193?
Шафа розрахована на 8 деко розміром 600х400 мм з міжуровневою відстанню 70 мм.
Яка максимальна робоча температура в камері UNOX XLT 193?
Максимальна температура нагріву в робочій камері становить +70 °C.
Як влаштований процес парозволоження в розстоювальній шафі UNOX XLT 193?
Нижній ТЕН підігріває ємність із водою, утворюючи пару для м'якого підйому тіста на 40-50% об'єму.
Яка електрична потужність та параметри мережі потрібні для UNOX XLT 193?
Споживана потужність становить 1,2 кВт при стандартній напрузі мережі 220 В.
Які габаритні розміри та вага у розстоювальної камери UNOX XLT 193?
Зовнішні габарити становлять 800x713x757 мм при масі обладнання 37 кг.
Чи може розстоювальна шафа UNOX XLT 193 працювати окремо від печі?
Так, модель оснащена власною незалежною панеллю управління і може працювати як автономно, так і в парі з печами XFT.
З якого матеріалу виготовлений корпус та камера шафи UNOX XLT 193?
Корпус і внутрішня камера повністю виконані з нержавіючої сталі, а дверцята оснащені термостійким склом з ущільнювачем.
Для яких пекарських завдань призначена розстоювальна шафа UNOX XLT 193?
Розстоювальна шафа UNOX XLT 193 на 8 рівнів забезпечує розстоювання свіжого та замороженого дріжджового або листкового тіста при температурі до 70 °C.
Якщо вам потрібна модель з іншими параметрами, то можете її вибрати на нашому сайті
Наявність товару та актуальну ціну за сьогоднішнім курсом уточнюйте в менеджера за вказаними телефонами.
"ТЕХНОГІД ПЛЮС" допоможе вам здійснити вигідну покупку та доставку в будь-яку точку України.
Характеристики
Максимальна робоча температура, ° C: +70
Розмір деко600х400 мм
Потужність1,2 кВт
Напруга220 В
Кількість деко8 шт
Матеріал корпусу та камеринержавіюча сталь
Вага кг37
Виробник(Італія)
Відстань між рівнями70 мм
Відгуків (0)
Немає відгуків про цей товар.
