• Кількість деко, шт: 8. 
• Відстань між рівнями, мм: 70 
• Розмір деко, мм: 600х400.  
• Максимальна робоча температура, ° C:  +70. 
• Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь. 
• Габарити (ДхШхВ), мм 800x713x757. 
• Потужність, кВт: 1,2. 
• Напруга, В: 220. 
• Вага кг: 37. 
• Виробник:  (Італія). 

Розстоювальна камера  призначена для  підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжоформованого, так і замороженого перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах ресторанів та їдалень. 

Принцип роботи шафи простий — обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНу, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність із водою. Нагріваючись, вода утворює пару, яка зволожує повітря в камері розстоювання, створюючи необхідний мікроклімат. Таким чином, вироби після вистоювання в камері  UNOX XLT 193   виходять більш м'якими та соковитими, структура стає пористою та наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню обсягу на 40-50%. 

Особливості розстоювальної шафи UNOX XLT 193 

• Управління незалежно від печі . Оснащений власною панеллю управління. Завдяки цьому можна використовувати як автономно від печі, так і разом з печами лінійки XFT.
• Інтуїтивно зрозуміла панель керування.
• Ефективне вистоювання виробів будь-якої форми та розміру.
• Шафа виконана повністю з нержавіючої сталі.
• Прозорі двері з термостійкого скла дозволяють контролювати процес вистоювання.
• Двері з ущільненням.

Шафа розстоювальна UNOX XLT 193  сумісна з печами Unox серії  LineMiss™.

ШАФА РОЗСТОЮВАЛЬНА UNOX XLT 193

Гарантія – 12 місяців.
Доставка - 1-2 дні у будь-який регіон України.

Якщо вам необхідна модель з іншими параметрами, то ви можете ознайомитися з нашим асортиментом, або зв'язатися з менеджером для консультації.