Фритюрницы профессиональные для кафе и ресторанов

Профессиональные фритюрницы — многофункциональное оборудование, которое устанавливается в горячих цехах ресторанов, супермаркетов, в кафе, барах, фуд-кортах, точках фаст-фуда. В каталоге представлен широкий ассортимент фритюрниц - это электрические и газовые модели, настольного и напольного типа, с одной и двумя ваннами, закрытого и открытого типа. Количество и объем ванны следует выбирать с учетом потребностей вашего заведения.

Как подобрать промышленную фритюрницу

В разделе — профессиональные фритюрницы FROSTY, GoodFood, AIRHOT, REMTA, HURAKAN, BERG, RAUDER, GGM Gastro, SARO, REEDNEE, Кий-В и Apach. Основные параметры для выбора — объём ванны, число ванн и тип нагрева.

Объём — от 4 до 30 литров: небольшой фритюрницы на 4–6 л хватит бару или кофейне, для кафе и точки фастфуда обычно берут 8–13 л, для производства и столовой — модели на 20–30 л. Двухванная фритюрница (4+4, 6+6, 8+8 л и больше) позволяет жарить картофель фри и, например, наггетсы в разном масле одновременно. Модели с краном быстрее сливают масло при замене.

Кроме электрических, есть газовые фритюрницы REMTA на баллонном газе и индукционные модели. Для чебуреков — чебуречницы AIRHOT, Кий-В, HURAKAN, RAUDER, REMTA и GoodFood. Другое оборудование для жарки и выдачи — в разделе оборудование для фастфуда.

Производственная фритюрница для общепита

Для кухни с большим потоком — столовой, производства, точки фастфуда — берут производственные фритюрницы с большой ванной: GoodFood EF20V на 20 л, FROSTY EFS-26 на 26 л и GoodFood EF30V на 30 л, FROSTY EFS-161V на 16 л и двухванную EFS-162V на 16+16 л — обе с краном для слива масла. У двухванной HURAKAN HKN-FT88N (8+8 л) есть холодная зона и краны.