Слайсеры

Особенности:

Решив купить профессиональный слайсер для заведения общественного питания или торгового предприятия, следуйте таким советам:

• в первую очередь проанализируйте меню заведения. Благодаря этому станет понятно, для нарезки какого продукта вам нужна ломтерезка;
• следующим шагом будет выбор ножа, а точнее – диаметр его лезвия. Для нарезки сыров стоит отдать предпочтение ножу, диаметр которого равен 250 мм, а выбор лезвия для колбас зависит от их размера. Кроме того, хорошо, когда слайсер укомплектован съемным или встроенным устройством для заточки ножей. Благодаря этому лезвие всегда будет острым, а собственнику не придется постоянно обращаться с этой проблемой в сервисный центр;
• еще одним важным критерием выбора является скорость вращения ножа. Наиболее оптимальная величина – 200 об/мин.;
• немаловажное значение также имеет материал корпуса. Идеально, если он выполнен из пищевого алюминия;
• производительность профессионального слайсера тоже имеет значение. Ведь именно от этого показателя зависит, как долго сможет работать прибор без перерыва. Это очень важно для крупных магазинов и больших супермаркетов, где нарезка сыров и колбас осуществляется в течение всего дня. Для ресторанов можно купить ломтерезку попроще;
• кроме всего прочего, выбирая слайсер для кафе или любого другого заведения, не забудьте обратить внимание на бренд. Лучше отдать предпочтение именитым производителям, ведь их оборудование не только более качественное, но и дополнительно оснащается полезными функциями. Так, например, держатели для продуктов помогут избежать ранения пальцев, а защита от непреднамеренного включения позаботится об экономии электроэнергии.