Об'єм - 12+12 л

• Кількість ванн - 2 шт

• Зливний кран - так

• Розмір кошика - 180х235х135 мм

• Матеріал виготовлення - нержавіюча сталь (корпус, кришка, панель управління, ванна і корзина)

• Температурний режим +60...+200 °C

• Панель управління - механічна

• Холодна зона

• Знімна ванна

• Індикатор нагріву

• Перфорована підставка сітка під кошик

Професійна фритюрниця - кухонне обладнання, яке дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий об'єм розігрітої олії (фритюра). У результаті приготування страва набуває апетитної хрумкої золотистої скоринки, при цьому зберігаючи достатньо вологи та отримує особливий аромат і смак. Фритюрницю використовують у кафе, барах, ресторанах та фаст-фудах для приготування різноманітних страв, таких як: картопля фрі, чіпси, овочі, гриби, курячі ніжки та крильця, рибу (у клярі та без нього). Час приготування залежить від розміру, щільності та температури продукту

У професійній фритюрниці робоча ванна умовно поділена на гарячу та холодну зони. У гарячій зоні відбувається процес смаження, а в холодній, яка знаходиться між дном ванни та ТЕНом, відбувається осідання відшарованих шматочків продуктів. Шматочки осідають на дно ванни і не контактують з ТЕНом, самим гарячим елементом фритюрниці - це запобігає їхньому швидкому обвуглені (перегоранню), що призводить до гіркого смаку, потемнінню олії, утворенню канцерогенів, тим самим холодна зона забезпечить більш тривалу придатність олії для смаження

Корпус виконаний з нержавіючої сталі, що характеризується високою стійкістю до кислот, вологості і відповідно стійкістю проти корозії, що позитивно впливає на термін експлуатації фритюрниці

Фритюрниця складається з ванни для смаження в яку занурюється гратчастий кошик з нержавіючої сталі і яка щільно накривається кришкою. У кошик для смаження закладають продукти і потім занурюють у розігріту олію для приготування. Блок керування поєднаний з нагрівальними ТЕНами. Фритюрниця легко розбирається для санітарної обробки

Працює в безперервному режимі та розрахована на інтенсивну експлуатацію. Задана температура автоматично підтримується вбудованим терморегулятором. Для запобігання перегріву встановлено термостат з індикатором

Фритюрниця Frosty EFS-12L-2 з краном електрична професійна 12+12 л

Гарантія – 12 місяців.
Доставка - 1-2 дні у будь-який регіон України.

Якщо вам необхідна модель з іншими параметрами, то ви можете ознайомитися з нашим асортиментом, або зв'язатися з менеджером для консультації.