.jpg "ТЕХНОГИД ПЛЮС")
0 грн.
Оформить заказ
Популярный
Картофелечистка PSP700NT315 Pasquini предназначена для произведения очистки от кожуры картофеля, различных корнеплодов (моркови, свеклы). Область применения – предприятия общественного питания. Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и др..
99 528 грн.
Хит продаж
Популярный
Картофелерезка ROY FC 1/4 Crestware предназначена для того, чтобы быстро измельчить как картофель, так и любые другие продукты (сыр, колбасу, свеклу, морковь, различные фрукты) и получить из них красивые и аккуратные кубики 6х6мм. Промышленная картоф..
5 544 грн.
Популярный
Машины предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частиц..
26 158 грн.
Хит продаж
Популярный
Машины протирочно-резательные МПР-350М-01 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы,..
26 780 грн.
Популярный
МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки).ХарактеристикиГабаритные размеры, мм, не более: длина, ширина, высота 490, 280, 720Масса, кг, не более 29,5Мощность установленного двигателя,..
35 123 грн.
Хит продаж
Популярный
ХарактеристикиГабаритные размеры, мм, не более: длина, ширина, высота 600, 300, 650Масса, кг, не более 30Мощность установленного двигателя, кВт 0,37Производительность кг/ч, не менее* 350 кг / ч при нарезкеКоличество видов нарезки 8Напряжение, В 380Ос..
36 462 грн.
Популярный
Характеристики и особенности Тип: протирочно-резательная машина. Производительность при нарезке, кг/ч: 350. Производительность при протирке, кг/ч: 600. Габариты (ДхШхВ), мм: 600..
39 010 грн.
Популярный
Тип: овощерезка. Производительность при нарезке, кг/ч: 350.Производительность при протирке, кг/ч: 600.Габариты (ДхШхВ), мм: 490х300х720. Напряжение, В: 380. Мощность, кВт: 1,0. Вес, кг: 33. Производитель: ТОРГМАШ (Беларусь).&..
41 818 грн.
Овощерезательные машины или овощерезки предназначены для нарезания и шинковки овощей, фруктов или корнеплодов. Такой аппарат пригодится в любом заведении общественного питания, ведь он позволит быстро и без каких-либо усилий нарезать любой нужный овощ или фрукт. Отлично он подойдёт и для предприятий, которые заготавливают замороженные продукты, полуфабрикаты или салаты.
Прежде чем купить овощерезку, вам интересно будет узнать, как она устроена. Механизм работы этого оборудования во многом схож с тривиальной мясорубкой. Здесь присутствует емкость для загрузки продуктов, двигатель и режущая система, состоящая из ножей, решеток и различного рода острых дисков. Современные профессиональные овощерезки развивают сотни оборотов в минуту и оперативно выгружают мелко нарезанный продукт в специальную емкость.
Что касается комплектации, то у нас вы можете купить овощерезку со слайсерными ножевыми дисками для нарезки овощей и фруктов колечками регулируемой толщины, протирочную машину для вареных продуктов, которые выдавливаются в сетку с диаметром ячейки до 5 миллиметров. В комплект могут входить насадки для нарезки кубиками, соломкой и многих других форм и размеров конечного продукта. Все режущие элементы выполняются из нержавеющей стали, экологически чистой и весьма неприхотливой в обслуживании и чистке.
Профессиональные овощерезки, протирочные машины и картофелечистки
В разделе — оборудование для обработки овощей в столовой, кафе, ресторане и на производстве: электрические овощерезки, протирочные машины, картофелечистки и ручные картофелерезки. Производители — Robot Coupe, Sammic, Sirman, Fimar, FROSTY, GGM Gastro, Hurakan, Airhot, BERG, Rauder, GoodFood, EWT INOX, Pasquini, Торгмаш, АРМ-ЭКО, Cancan, Winco и Crestware.
Электрическая овощерезка с дисками. Промышленная овощерезка режет сырые и вареные овощи и фрукты ломтиками и соломкой, натирает сыр, сухари, орехи, шинкует морковь и сельдерей. FROSTY HLC-300, BERG HLC-300 и Rauder HLC-300 идут с 5 дисками — 2 слайсера и 3 тёрки; Sirman TM Inox и Robot Coupe CL50 можно взять и без дисков. Производительность — 100–300 кг/ч у большинства настольных моделей и до 450 кг/ч у Sammic CA-31, для которой есть диски на более чем 70 вариантов нарезки.
Нарезка кубиками. У Fimar TV3000 есть диск D10 для кубиков 10×10 мм, Robot Coupe CL30 Bistro подходит для нарезки кубиками и картофеля фри. Ручные картофелерезки FROSTY VC-01 и Rauder YPF-1 режут картофель фри, овощи кубиками и соломкой, Crestware ROY FC 1/4 — кубики 6×6 мм.
Протирочные машины. Торгмаш МПО-1 и МПР-350М и режут овощи (350 кг/ч), и протирают вареные продукты — картофель, свёклу, морковь, горох, фасоль, творог — до 600 кг/ч; подключение 380 В. Для небольших объёмов в разделе есть ручная тёрка Winco SVM-12 для протирки в пюре.
Картофелечистки. Абразивный диск и вода снимают кожуру за цикл от 2 до 10 минут. Разовая загрузка — от 6 кг (EWT INOX X6D, 120 кг/ч) до 30 кг (GoodFood PPF30D, 300–450 кг/ч); FROSTY HLP-15 и HLP-20 — 15 и 20 кг, 300 и 400 кг/ч.
Как выбрать овощерезку для столовой. Считайте объём овощей за смену: для кафе хватит настольной электрической овощерезки на 100–300 кг/ч с набором дисков, для столовой и производства берут машины на 350–450 кг/ч, а если нужно пюре — протирочно-резательную машину. Проверьте подключение: настольные модели работают от 220 В, машины Торгмаш — от 380 В.
Вопросы и ответы
Чем протирочная машина отличается от овощерезки?
Овощерезка режет продукт ломтиками, соломкой или натирает его. Протирочная машина дополнительно перетирает отварные овощи и фрукты в пюре. Торгмаш МПО-1 умеет и то и другое: нарезка до 350 кг/ч, протирка до 600 кг/ч, мощность 1,0 кВт, сеть 380 В. Торгмаш МПР-350М-01 протирает до 600 кг/ч, а МПО-1-02 только нарезает, без протирки.
Входят ли диски в комплект овощерезки?
Зависит от модели, комплект указан в названии и характеристиках. Hurakan HKN-FNT-M поставляется с 5 дисками: для ломтиков 2 и 4 мм и тёрки 3, 4 и 7 мм. У Frosty VC30MV и VB60CH 4 диска: тёрки 3 и 7 мм, слайсеры 2 и 4 мм. Robot Coupe CL30 Bistro, CL50 Ultra, Fimar TV2500 и SIRMAN TM Inox продаются без дисков, их подбирают отдельно под нужную нарезку.
Какой овощерезке нужна сеть 380 В?
От обычной сети 220 В работают Rauder HLC-300, Hurakan HKN-FNT-M, FROSTY HLC-300N, Robot Coupe CL30 Bistro и Fimar TV2500. Трёхфазная сеть 380 В нужна машинам Торгмаш МПО-1, МПР-350М-01 и МПР-350М-02, МОО-1-01, МОК-150М и картофелечистке АРМ-ЭКО ЕМОК-150. Fimar PPN10 и TV 3000 выпускаются в двух вариантах, на 220 и на 380 В.
Какая производительность овощерезки нужна?
Производительность указана в характеристиках каждой модели. Для небольшой кухни подойдёт Robot Coupe CL30 Bistro — до 50 кг/ч. Rauder HLC-300 нарезает до 300 кг/ч, Торгмаш МПР-350М-02 и МПО-1 — до 350 кг/ч, Sammic CA-31 — до 450 кг/ч. Протирочная Торгмаш МПР-350М-01 обрабатывает до 600 кг/ч.
Есть ли в разделе машины для очистки картофеля?
Да. Торгмаш МОК-150М очищает до 150 кг/ч и работает от сети 380 В. АРМ-ЭКО ЕМОК-150 — тоже до 150 кг/ч, мощность 0,55 кВт, 380 В. Fimar PPN10 очищает до 120 кг/ч.
