Пароконвекционная печь XB693MP BAKERLUX Unox

Описание

Печь пароконвекционная UNOX XB 693-MP с УНИВЕРСАЛЬНЫМИ НАПРАВЛЯЮЩИМИ. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. Таким образом  можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи. Вентилятор с возможностью реверсивного вращения, 2 скорости вращения вентилятора.

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам. Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи. Ручная подача влажности в рабочую камеру

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления

Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры

Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°

Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна

Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней

Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

3 режима работы:

Конвекция при температуре 30...260 °C

Пароконвекция при температуре 48...260 °C

Предварительный нагрев до 260 °C

Технические характеристики:               

Страна-производитель   ИТАЛИЯ

Серия: BAKERLUX

Управление     механическое

Количество уровней    6

Расстояние между уровнями   80 мм

Противни и гастроемкости   600х400 мм и GN1/1

Подключение к водопроводу  есть

Подключение к канализации  есть

Мощность         10,5 кВт

Напряжение    380 В

Вес (нетто)        80 кг

Вес (брутто)     97 кг

Габариты (нетто)           860x882x930 мм

Габариты (брутто)         970x1060x1080 мм Палета

Пароконвекционная печь XB693MP BAKERLUX Unox

Гарантия - 12 месяцев.
Доставка - 1-2 дня в любой регион Украины.

Если вам необходима модель с другими параметрами, то вы можете подробней ознакомиться с нашим ассортиментом, или связаться с менеджером для консультации.