Характеристики и особенности

    Количество уровней, шт: 5.
    Вместимость: 5 гастроемкостей GN 1/1.
    Расстояние между направляющими, мм: 67.
    Мощность, кВт: 7,1.
    Напряжение, В:400.
    Рабочая температура, °С: 30-260.
    Пароувлажнение: есть подключение к водопроводу.
    Панель управления: механическая.
    Размеры (ДхШхВ), мм: 750х773х772.
    Вес, кг: 67.
    Производитель: UNOX (Италия).

В комплект поставки гастроемкости не входят.

Пароконвектомат UNOX XV393

Печи серии Chef Lux (гастрономические) от UNOX позволяют готовить с применением пара и без него: мясо на гриле, жареную курицу, потушить рыбу с овощами, выпечь пиццу и фокаччи, диетические блюда на пару без масла и т.д. Тип парообразования в конвекционной печи инжекторный XV393, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН-ы. Так, в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 48 до 260 °С.

Печи серии Chef Lux – незаменимый помощник в любой профессиональной кухне. Они просты в управлении и в то же время могут выполнять большинство функций пароконвектоматов.

Пароконвекционная печь UNOX Chef Lux XV393 может работать в трех режимах.

1. Выпечка с внедрением только конвекции при температуре от 30 до 260 °С.

2. Комбинированная выпечка с паром при температуре от 48 до 260°С.

3. Предварительный разогрев с наибольшей температурой 260°С.

 Панель управления в конвекционных печах XV393 механическая (ручная). На панели установлены 3 вращающихся регулятора, с помощью которых устанавливается время выпечки, температура и влажность в рабочей камере. Температурный LED- индикатор – он гаснет, когда печь нагревается до заданной температуры. Кнопка включения пониженной скорости вращения вентиляторов.

Технология STEAM.Plus способствует образованию пара в камере печи на первых минутах выпечки в температурном диапазоне 48 - 260°С, что играет ключевую роль для образования золотистой корочки и необходимой внутренней структуры продукта. Вы сами устанавливаете влажность в камере с помощью вращающегося регулятора на панели управления конвекционной печи.

Благодаря технологии Protek.SAFE от UNOX наружное стекло двери и корпус конвекционной печи не нагревается в процессе работы.

Фирменная система DRY.Maxi быстро удалит всю влагу из камеры готовки. Благодаря этому, можно получить совершенно зажаренную корочку и однородную структуру.

Технология AIR.Maxi™ способствует равномерному распределению температуры на всех уровнях внутри рабочей камеры даже при полной загрузке конвекционной печи XV 393. При желании вы можете уменьшить скорость вращения вентиляторов.
 

Внутренняя камера и наружные стенки корпуса изготовлены из нержавеющей стали. Внутри конвекционной печи установлены съемные направляющие C-образной формы для гастроемкостей GN 1/1 (530 х 325 мм) с шагом в 67 мм, а также снимается внутреннее стекло двери – это существенно облегчает процесс чистки печи. В камере установлена ​​галогеновая лампа, с подсветкой удобно контролировать процесс приготовления блюд через закрытую стеклянную дверь.

Дверь конвекционной печи блокируется в трех положениях: 60°, 120° и 180°, что препятствует самому закрыванию. Дверные петли сделаны из сверхпрочного самосмазывающегося технополимера. Прочный дверной замок из углеродного волокна. Возможна перевеска дверей на другую сторону даже после установки печи.

Для удобства установки пароконвекционная печь XV393 оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Конвекционная печь XV 393 UNOX имеет очень простую и крепкую конструкцию, что в сочетании с качественной сборкой от ведущего европейского производителя гарантирует длительную и бесперебойную работу изделия. В нашем интернет магазине вы всегда сможете купить конвекционную печь UNOX по самой приемлемой цене. Мы производим доставку по всей территории Украины. Официальная гарантия – 12 месяцев.

Пароконвектомат Unox XV393

Гарантія – 12 місяців.
Доставка - 1-2 дні у будь-який регіон України.

Якщо вам необхідна модель з іншими параметрами, то ви можете ознайомитися з нашим асортиментом, або зв'язатися з менеджером для консультації.